Torta margherita con crema chantilly e marmellata di fico nero Perollo dello Chef Pietro Li Muli

Ricetta:

Frutti rossi

Meringa all’italiana

150 gr farina

150 fecola

5 uova

180 gr zucchero

130 gr latte

90 gr olio di semi

1 bustina di lievito

1 scorza di limone

150 gr marmellata Perollo fico nero