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Spume di Ricotta all’Amaròla, by Chef Franco Mazzei

  • Immagine del redattore: Perollo
    Perollo
  • 14 feb 2020
  • Tempo di lettura: 1 min

Aggiornamento: 22 apr 2020



Ricetta x 4 persone:


300 gr di Ricotta fresca

Q.B. Amaròla

2 cucchiai di Olio Perollo Extra vergine IGP

4 filetti di Acciughe

20 gr granelli di pistacchio

20 gr di pomodoro croccante

n 1 melanzana di stagione

Q.B. Sale e Pepe Bianco

Olio di semi di arachidi




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